D’She Style tavsiye eder🔝
D’She Kadını Sevgili Zeynep Pulat Arpacıoğulları,
Pulat Çiftliği Dükkan & Cafe’de “tabağımızda ne varsa tabağınızda o var” felsefesinden yola çıktıklarına dikkat çekiyor.
Kendi aile sofralarında yer alan tarifleri mönüye eklediğini ve konukların beğenisine sunduklarını belirten Zeynep Pulat Arpacıoğulları’nın D’She Style ile paylaştığı eşsiz lezzetlerden biri olan mercimek köfteli salata tarifi ise şöyle;
MALZEMELER:
MERCİMEK KÖFTESİ İÇİN:
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı ince bulgur
Yarım kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal taze soğan
1 dilim limon
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
SALATA İÇİN:
2 tutam maskolin yeşillikleri
1 dilim yeşil elma
Mevsimine göre isteğe göre meyve (portakal, şeftali)
1 dilim İzmir tulumu
1 dal maydanoz
SOS İÇİN:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı bal
Yarım çay kaşığı elma sirkesi
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
YAPILIŞI: Kırmızı mercimeği haşlayın, içine bulguru ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp ocağı söndürün. 15 dakika demlendirin. Ayrı bir tavada ince yemeklik doğranmış kuru soğan ve ince doğranmış sarımsağı zeytinyağı ile soteleyin ve salçayı ekleyin. 5 dk kavurun. Sonra ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ve diğer malzemeleri karıştırıp, demlenmiş olan mercimek ve bulgur karışımına ekleyelip yoğuralım. Elimizle şekil verelim.Yıkanmış maskolinleri derin bir kaba alıp, yeşil elma, şeftali, portakal ve İzmir tulumunu küp doğrayın. Sosu ile birlikte harmanlayın. Salata kaselerine alıp, üzerine 3 er adet mercimek köftesi koyarak servis edin. Afiyet olsun!
Daha iyi bir yaşam stiline sahip olmak için D’She Style’da kalın.
