Kuşkonmaz Salatası yılın herhangi zamanında yapılabilen kolay ve hızlı bir salata tarifi. Sağlıklı ve hafif bir öğle yemeği planlıyorsanız denemenizi tavsiye ederiz. Domates, turp ve yeşil soğan gibi birkaç günlük malzemeyle yapılıyor, ancak sonsuz şekilde özelleştirilebilir.
Yaklaşık 15 dakika içinde hazırlayacağınız salatayı sıcak yada soğuk servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Bir demet kuşkonmaz
İkiye dilimlenmiş kiraz domates
İnce dilimlenmiş turplar
Kalamata zeytini (veya sevdiğiniz herhangi bir zeytin)
Taze soğan
İsteğe bağlı beyaz peynir ve taze fesleğen
Limon Sosu
Hazırlanışı
Kuşkonmazı fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 180C derecelik fırında 12 dakika kadar pişirin. Kuşkonmazı bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Küçük parçalar halinde kesin.
Limon sosunu hazırlamak için: Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, dijon hardalı, tuz ve karabiberi küçük bir karıştırma kabında çırpın.
Büyük bir kaseye doğranmış kuşkonmaz, kiraz domates, dilimlenmiş turp, yeşil soğan ve kalamata zeytinlerini koyun. Üzerine limon sosunu gezdirin. Tercihe göre kuşkonmaz salatasına beyaz peynir ve bir avuç taze fesleğen yaprağı ekleyin.
Afiyet Olsun!
