D’She Style kolay tarifler🔝
Yılbaşında sevdikleriniz için hiç şüphesiz muhteşem sofralar hazırlamaya çoktan karar verdiniz bile. Yılbaşı mönülerinin klasiği hindi bir yana, zencefilin de bir yılbaşı geleneği olduğu ve büyüleyici kokusu ile kış mevsimini, yeni yılın heyecanını, renkli yılbaşı masalarını tamamladığı bir gerçek.
Glutensiz Zencefilli Yılbaşı Tartı
Malzemeler:
Tabanı için gerekenler;
150 gr. Badem ve ceviz karışımı (1½ su bardağı)
120 gr. Hurma, incir ve kuru üzüm karışımı (1 su bardağı)
¼ Portakal kabuğu rendesi
1½ Çay kaşığı zencefil
1 Çay kaşığı toz tarçın
1 Çay kaşığı toz karanfil
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
120gr. kaju fıstığı, geceden ıslatılmış (1 su bardağı)
Dolgu için gerekenler;
100gr. Donmuş ahududu (1 su bardağı)
¼ Portakal kabuğu rendesi
½ Çay kaşığı Tarçın
Bir tutam tuz
60ml akçaağaç şurubu (1/4 fincan)
60ml portakal suyu ve limon suyu (1/4 su bardağı)
½ Çay kaşığı vanilya özütü
60 ml su (1/4 fincan)
200gr. hindistan cevizi yağı (1 su bardağı)
Hazırlanışı:
Badem, kaju fıstığı ve cevizleri blenderdan geçirin. Hurma, incir, kuru üzüm, portakal kabuğu rendesi, zencefil, tarçın, karanfil, tuz ve akçaağaç şurubunu iyice karıştırın.
Karışımı altı adet 10cm. ebadında tart kabına eşit şekilde kaşıkla yayın, tabana ve yanlara sıkıca bastırın. Tart kaplarını bir saat buzdolabında bekletin.
Sos tavasında Hindistan cevizi yağını eritin ve bir kenara koyun. Ahududu, portakal kabuğu rendesi, Tarçın, tuz, akçaağaç şurubu, portakal suyu, limon suyu, vanilya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyin. Üzerine yavaş yavaş erimiş Hindistan cevizi yağı ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Oldukça kalın kremsi bir kıvamı olmalıdır.
Buzdolabında beklettiğiniz tart kaplarının üzerine kaşık yardımıyla eşit olarak karışımı paylaştırın. Tart kaplarını dondurucuya yerleştirin ve dört saat kadar donmasını bekleyin. Dondurulan tartı kaplardan çıkarmak kolay olacaktır. Üzerini ahududu ya da kızılcık ve taze biberiye ile süsleyin.
Kar efekti yapmak için Hindistan cevizi tozunu tartların etrafına serpin.
Afiyet olsun!
Daha iyi bir yaşam stiline sahip olmak için D’She Style’da kalın.
