Elma dilimleriyle süslenmiş Brüksel lahana salatası için masanızda biraz yer açın. Çünkü, öğle veya akşam yemeklerinde hafif olduğu kadar sağlıklı bir salata keyfi yapmak harika bir fikirdir.
Brüksel lahanasını duyduğunuzda yüzünüzü buruşturanlardansanız, ona bu kez bir şans vermenizi öneririz. Çünkü bu yeşil salata, sevdiğimiz tüm sonbahar tatlarıyla dolu. Lahana dışında, elma, kuru incir, nar taneleri, ceviz ve keçi peynirinin ev yapımı sos ile tamamlanmış halini seveceğinizden eminiz.
Malzemeler
Sos için:
- ¼ fincan natürel sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 küçük arpacık soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 tatlı kaşığı koşer tuzu
- ½ çay kaşığı karabiber
Salata için:
- 1 büyük demet Brüksel lahanası yıkanmış, saplı ve parçalanmış (6 fincan)
- 1 elma (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı kurutulmuş incir (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- ½ fincan nar tanesi
- 1 su bardağı ceviz (parçalanmış)
- ½ fincan keçi veya beyaz peynir (ufalanmış)
Talimatlar
- Sos yapmak için: Tüm sos malzemelerini bir kavanoza koyun, kapağını kapatın ve kuvvetlice çalkalayın. Bir kenara koyun.
- Salatayı yapmak için: Büyük bir salata kasesinin dibine, sosun yarısını koyun. Lahanayı blenderdan geçirin ve salata kasesine yerleştirin, sos ile karıştırın.
- Dilimlenmiş elma, incir, nar taneleri ve cevizleri üzerine ekleyin. Sosun geri kalanını dökün ve hafifçe karıştırın.
- Son olarak peyniri salatanızın üzerine serpin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!
